一、经典清蒸冰鱼
经典的清蒸冰鱼做法非常简单，选择新鲜的冰鱼作为主要材料是关键。首先考虑的是，准备一条约500克的新鲜冰鱼，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净。在鱼身两侧各切上几道斜刀，这样更易入味。接着，在鱼身上抹上一些盐，放入切好的姜片和葱段，再加入一小勺料酒去腥。将准备好的冰鱼放入蒸锅中，水开后蒸约8-10分钟，蒸的时间可以根据鱼的大小和厚度调整。蒸好后，取出鱼，撒上一些葱花，在锅中烧热一些食用油，淋在鱼身上，最后再加一些蒸鱼豉油和香菜做点缀，经典的清蒸冰鱼就完成了，鲜香四溢。
二、香葱蒜蓉清蒸冰鱼
香葱蒜蓉清蒸冰鱼是一款口感更加丰富的做法。首先考虑的是，准备一条新鲜的冰鱼，刮洗干净。在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。随后，准备一大把新鲜的香葱和几瓣大蒜，先将大蒜剁成蒜蓉，香葱切段。将蒜蓉和香葱均匀地放在鱼身上，再撒上一些盐，胡椒粉和生抽，腌制约15分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。蒸好后取出，将剩下的香葱段放在鱼身上，用锅中烧热的油迅速淋上，让葱香充分释放，即可上桌。这种做法不仅保持了鱼的鲜美，还让蒜香和葱香相互交融，给人带来不同的味觉体验。
三、豆瓣酱蒸冰鱼
如果想要尝试一些不同的口味，豆瓣酱蒸冰鱼就是一个不错的选择。首先考虑的是，准备一条新鲜的冰鱼，清洗干净后，两侧可以切几刀。随后在鱼的表面涂抹上适量的豆瓣酱，喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉，配以蒜末和葱段，涂抹均匀后放置10分钟让其入味。接着将鱼放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟。蒸好后，撒上一些香菜和葱花，再淋上一些热油，这样既可保持鱼的湿润度，也可激发豆瓣酱的香味。豆瓣酱的咸鲜与鱼的鲜甜相得益彰，让这道菜更加开胃，吃上一口让人欲罢不能。
四、姜汁清蒸冰鱼
姜汁清蒸冰鱼非常适合喜欢吃辣和喜欢姜味的朋友。准备好一条新鲜的冰鱼，先将鱼解决好，随后用刀背拍散一些姜片。将姜片放在鱼身上，并在鱼身上抹上一些盐，放入蒸锅中。水开后，蒸8分钟。与此在此之时，可以准备一些姜汁，方法是将少量的姜切末，加入一小勺食用油和适量的生抽，搅拌均匀。蒸鱼好的时候，将姜汁淋在鱼身上，最后再撒上一些葱花，瞬间生机勃勃。这种做法在保留鱼肉鲜嫩的基础上，让姜香四溢，能够更好地去腥提鲜，非常适合老年人和怕腥味的人士。
五、番茄蒸冰鱼
番茄蒸冰鱼是一种新颖的做法，将酸甜的番茄与清蒸鱼结合，口感清新。选择一条新鲜的冰鱼，解决干净m。将番茄切片，搭配蒜蓉、葱花，放在鱼身上，加上一些盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。随后，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。蒸好的鱼取出后，将番茄和葱蒜撇开，另起一锅，将蒸鱼的汤汁与番茄炒热，加入水淀粉勾芡，淋在鱼身上。这样做出的鱼，酸甜可口，色泽诱人，让人忍不住想要多吃几口。