一、清蒸鱼
清蒸鱼是一道简单而经典的菜肴，适合各种类型的鱼，主要是鲈鱼、鲤鱼等。制作清蒸鱼的关键在于选用新鲜的鱼，应对简单后，用生姜、葱、料酒等调料为鱼去腥，加上适量盐，保证鱼肉的鲜美。将应对好的鱼放入蒸锅中，水开后蒸10到15分钟，至鱼肉鲜白、鱼骨轻易分离即可。出锅后可撒上葱花，淋上生抽，清蒸的鱼吃上去肉质细腻，口感鲜嫩，是一道健康的佳肴，保留了鱼肉的原汁原味。
二、红烧鱼
红烧鱼是传统的家常菜，深受大家的喜爱。选用草鱼或鲤鱼都是不错的选择。先将鱼杀好清洗干净，将鱼两面划几刀，方便入味。在锅中倒入适量油，放入姜片炒香后放入鱼，两面煎至金黄。接下来加入生抽、老抽、料酒、糖、葱段及适量清水，轻轻翻动鱼，让调料均匀覆盖在鱼身。最后盖上锅盖，用小火焖煮15到20分钟，至汤汁收浓，鱼肉吸收了浓郁的味道。在出锅前撒上香菜，有助于提升菜品的香气和色泽。
三、香煎鱼
香煎鱼是一道口感酥脆的菜肴，适合用鳕鱼、三文鱼等鱼肉。先将鱼洗净，用厨房纸吸干水分，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。热锅中加入少量油，将鱼放入锅中，煎至底部金黄酥脆后翻面。值得注意的是，不要频繁翻动鱼，等待一面煎好再翻，会让鱼的表皮更为酥脆。煎好的鱼可搭配柠檬片、沙拉酱或自制酱油，带来不同的风味。香煎鱼的外焦里嫩，色香味俱全，非常适合搭配米饭或意面享用。
四、酸辣鱼
酸辣鱼是一道滋味无与伦比、酸甜可口的菜肴，适合喜欢尝鲜的人。准备白鱼或黄花鱼，先将其切段，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，接下来在锅中加油，加热后放入鱼段煎至两面金黄。随后加入洋葱丝、姜丝、蒜末炒香，再放入剁碎的辣椒，炒出香味后加入番茄酱、醋、糖，快速翻炒均匀，最后再加入适量清水，焖煮两三分钟，团队所有材料入味即可。酸辣鱼既有鱼肉的鲜美，又融入了酸辣的口感，适合喜欢重口味的食客。
五、鱼汤
鱼汤是一种营养丰富、汤汁鲜美的家庭主食，可以选择草鱼和鲫鱼来制作。制作时先将鱼清洗干净，切段。在锅中加水，将鱼段、姜块、葱结一同放入，煮沸后再调至小火炖煮30分钟，确保汤汁浓郁。在快出锅时加入盐和胡椒粉调味，可以根据个人口味放入豆腐或冬瓜煮熟。鱼汤的特点是清淡、鲜香，适合搭配米饭，既可以带来温暖的滋养，又能补充身体所需的营养。