1. 经典香草腌制烤鸡
经典香草腌制烤鸡是一道风味特有的烤鸡菜肴，其腌制材料主要包括新鲜香草、大蒜、橄榄油和柠檬汁。第一步，将新鲜的迷迭香、百里香与剁碎的大蒜混合，加入橄榄油和榨汁的柠檬，搅拌均匀之后，放入鸡肉中进行腌制。建议腌制时间控制在2小时以上，最佳影响是过夜。腌制过程中，香草的香味会渗透至每一寸鸡肉，使得烤出来的鸡肉更加嫩滑可口。在烤制过程中，使用中高温烘烤，可以使得表皮金黄酥脆，肉质鲜美多汁，是家庭聚餐或节日盛宴的完美选择。
2. 辣味蜜糖腌制烤鸡
如果您喜欢辛辣与甜蜜的结合，辣味蜜糖腌制烤鸡绝对不容错过。该配方中的主要成分包括蜜糖、辣椒粉、生抽和蒜蓉。将所有材料搅拌均匀后，涂抹在鸡肉表面，确保每个角落都能沾上这美味的腌料。腌制时间为3小时到一夜，让鸡肉充分吸收调料的香气和味道。之后，烤制过程中，蜜糖会在高温下形成一层美味的焦糖外壳，外香内嫩，令人垂涎欲滴。这种腌制方法适合与米饭、沙拉等搭配，增添餐桌的丰富层次。
3. 亚洲风味腌制烤鸡
亚洲风味的腌制烤鸡注重的是酱汁的鲜美与调料的特有。这种腌制方法通常使用酱油、五香粉、姜和白胡椒粉。将鸡肉浸泡在融合了所有调料的腌料中，至少腌制4小时，最佳影响是过夜。这样可以让鸡肉吸收各类香料的味道。在烤制时，建议使用中小火慢慢烤制，以保证鸡肉的嫩滑，与此同时保持外皮的香脆。配合米饭或亚洲特色的面条，美妙的风味将让你的味蕾得到极致的享受。
4. 柠檬胡椒腌制烤鸡
柠檬胡椒腌制烤鸡以其清新的口感而备受喜爱。这种配方简单易做，主要材料包括柠檬汁、黑胡椒、盐和橄榄油。将鸡肉用以上材料腌制，建议至少腌制2小时，让柠檬的酸味与胡椒的辛辣充分融合。烤制时，使用高温烘烤可让鸡肉表面形成金黄诱人的外皮，肉质自然保持多汁。可以搭配新鲜的蔬菜沙拉，为你的餐桌增添清爽感。
5. 香料迷迭香腌制烤鸡
香料迷迭香腌制烤鸡是一种融合多种香料的特有风味，适合喜欢尝试新口味的食客。配方中常用的香料包括迷迭香、罗勒、蒜蓉和橄榄油。鸡肉在香料的包围下，味道十分浓郁，且香气四溢。腌制时间最好在3小时以上，甚至过夜，以便香料渗透其中。烤制过程中，慢烤可确保鸡肉的内部保持湿润，外层也能形成焦香的口感，伴随着浓郁的香草气味，仿佛置身于意大利的餐厅，从一口鸡肉便可感受到异国风情。