一、经典银耳雪梨汤
经典的银耳雪梨汤融合了银耳的滋补和雪梨的清甜，常被用作润肺、清热的汤品。制作这道汤首先要做的是需要准备银耳、雪梨、冰糖和适量的水。首先要做的是，将银耳提前泡发，清洗干净，并撕成小块。接着将雪梨去皮，切成小块，保留梨芯。把泡好的银耳放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火，炖煮约30分钟，然后我们进行加入雪梨块和冰糖，继续炖煮20分钟。最后，待汤汁浓稠且银耳和梨块都煮至柔软时，即可盛出享用。这款汤不仅清甜可口，还有助于滋润喉咙、缓解干燥的症状。
二、银耳百合汤
银耳百合汤被认为是一道非常适合女性的汤品，因其具有养颜抗衰老的影响。制作时准备银耳、百合、红枣、冰糖和适量水。首先要做的是将银耳泡发，百合则是直接用清水洗净即可。将银耳和百合放入锅中，加入清水，煮沸后转小火炖煮40分钟。在最后10分钟时，加入红枣和冰糖，再温煮片刻，使百合和银耳软滑，汤汁甘甜。这道汤不仅口感顺滑，还有助于清心安神，适合晚上饮用，帮助睡眠。
三、银耳桂圆汤
银耳桂圆汤是一道具有滋补和安抚功效的汤品。银耳和桂圆的组合，既有营养价值，又能增添汤的甜味。准备的材料有银耳、桂圆肉、冰糖及适量清水。泡好的银耳洗净后撕成小块，与桂圆肉一起放入锅中，加入清水，先用大火煮沸，然后我们进行转小火炖煮30分钟。待银耳变得柔软后，加入冰糖，继续炖煮10分钟，使冰糖完全融化。银耳和桂圆的香甜交融，充分释放出天然的滋补影响，是冬季暖身的佳选。
四、银耳红枣汤
银耳红枣汤味道甜美，且具有补血的影响，特别适合女性饮用。准备材料有银耳、红枣、枸杞子、冰糖和水。首先要做的是，将银耳泡发后撕成小块，红枣去核，枸杞子用清水洗净。把银耳、红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，后转小火慢炖40分钟，以便让红枣的甜味充分渗透到汤中。最后，加入冰糖，搅拌均匀直至冰糖融化，银耳和红枣的浓郁香气让人垂涎欲滴。
五、银耳豆腐汤
银耳豆腐汤是一道非常清淡、适合夏季饮用的汤品，豆腐的软滑与银耳的脆嫩形成独有的口感。准备材料有银耳、豆腐、香葱、生姜和盐。银耳泡发、豆腐切块。将锅加水，放入生姜片煮沸后，先放入银耳，稍煮片刻后加入豆腐，转小火煮15分钟。最后放入盐和切好的香葱，调味后出锅。此款汤清爽可口，非常适合家庭聚餐时享用，既能提高饮食的档次，也能满足对健康的追求。