一、经典盐烤香菇
经典盐烤香菇是一种简单易学的做法，适合初学者尝试。首先考虑的是，将新鲜香菇用水轻轻冲洗干净，去掉表面的泥土。接下来，将香菇的根部修整齐，以便在烤制时能够均匀受热。然后我们进行，将香菇放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻翻动，让盐均匀覆盖在香菇表面。可以根据口味添加黑胡椒粉和橄榄油，增添风味。将调味好的香菇放在烤架上，预热烤箱至200摄氏度，烤制约15分钟。当香菇表面微微金黄时，便可以盛出，搭配柠檬片或香菜食用，口感鲜美，令人回味无穷。
二、香葱蒜蓉烤香菇
香葱蒜蓉烤香菇是一道充满浓郁香味的小菜。制作过程非常简单。首先考虑的是，将新鲜香菇洗净，去蒂。然后我们进行将蒜瓣切成蒜末，香葱切成小段。将蒜蓉和香葱放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀。接着，将混合好的蒜蓉香葱铺在香菇的表面，确保每个香菇都能充分吸收调味料。将准备好的香菇放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15分钟，直到香菇熟透并散发出香气。取出后，可以撒上少许香葱点缀，既美观又美味。
三、酱油蜜糖烤香菇
酱油蜜糖烤香菇是个充满创意的做法，将香菇的鲜美与酱油的咸香、蜜糖的甜味完美结合。首先考虑的是，将香菇洗净去根，放入碗中。接下来，准备一个调味酱，将酱油、蜜糖、蒜蓉及少许食用油混合在一起，搅拌均匀。将调味酱均匀倒入香菇碗中，稍微腌制15分钟，让香菇更加入味。然后我们进行，将腌制好的香菇放在烤架上，预热烤箱至180摄氏度，烤制20分钟。烤好后，表面会呈现出诱人的焦糖色，非常诱人。可以搭配米饭或意面，更加美味。
四、黑椒香菇烤串
黑椒香菇烤串是一道适合聚会时分享的小吃，简单易做，风味特有。首先考虑的是，将新鲜香菇用水洗净，去蒂。准备一些竹签，将香菇串在竹签上，间隔均匀。接下来，调制黑椒酱，将黑胡椒粉、酱油、橄榄油和白糖混合，搅拌均匀。将黑椒酱均匀刷在香菇表面，再撒上少量的盐。将串好的香菇放在预热好的烤箱中，180度烤约15-20分钟，期间可以翻动一次，以确保受热均匀。待表面焦香时，取出即可享用，黑胡椒的香气与香菇的鲜美相得益彰，让人欲罢不能。
五、香菇肉馅烤饼
香菇肉馅烤饼是一道创新的美食，结合了香菇与肉类的美妙口感。首先考虑的是，准备一些新鲜香菇，切成末状，与剁碎的肉馅（如猪肉或牛肉）混合在一起，加入盐、姜蒜末、胡椒粉和香葱搅拌均匀。然后我们进行，准备少许饼皮，可以用现成的或者自制面团，分成小块。将肉馅包入饼皮中，捏成饼状。将做好的香菇肉馅饼放入预热好的烤箱中，以200度烤约25分钟，直到表面金黄酥脆。出炉后，外皮酥脆，内馅鲜嫩，咬上一口，满是满足感。