一、清蒸黄鱼
清蒸黄鱼是一道经典的海鲜菜肴，保留了黄鱼的原汁原味。准备好一条新鲜的黄鱼，先将鱼身清洗干净，然后我们进行在鱼身两侧各划几刀，以方便入味。在鱼肚里塞入姜片和葱段，扩大香气。为了增添风味，可以在鱼身上轻轻撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，蒸8至10分钟即可。蒸好后可以撒上一点葱花，用蒸鱼豉油或者生抽浇在鱼身上，鲜香四溢。清蒸黄鱼色泽诱人，肉质鲜嫩，营养成分完全保留，适合追求健康饮食的人士。
二、红烧黄鱼
红烧黄鱼不仅色泽诱人，也让黄鱼吸收了浓郁的酱香。首先考虑的是，将黄鱼应对干净后，在鱼身上抹上盐，腌制片刻。锅中加入适量油，烧热后放入鱼两面煎至微金黄，然后我们进行取出备用。锅中留下底油，放入葱姜蒜爆炒，再加入生抽和老抽，糖和一些米酒调味后，放入煎好的黄鱼，加入适量清水，没过鱼身后，转小火慢慢焖煮。大约15分钟后，可以加点葱花和香菜，增添色香味。红烧黄鱼的酱汁浓郁，鱼肉鲜嫩，米饭的最佳搭档。
三、酥炸黄鱼
如果你喜欢脆口的食物，酥炸黄鱼一定要试试。首先考虑的是，将黄鱼应对干净，切成段，尽量保持鱼肉的厚度均匀。用盐、胡椒粉和淀粉抓匀鱼段，然后我们进行将鱼段放入打好的蛋液中，再裹上一层面包屑或面粉。热锅凉油，油温适中时放入裹好面粉的黄鱼，用中小火炸至两面金黄，捞起沥油。炸好的黄鱼外脆内嫩，搭配秘制的辣椒酱或者蒜蓉酱，味道极其美味，是居家聚餐或与朋友分享的理想选择。
四、酸辣黄鱼汤
酸辣黄鱼汤是一道清爽开胃的汤品，适合夏天食用。首先考虑的是，将黄鱼应对干净后切块，锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后我们进行加入鱼块翻炒片刻。接着加入适量清水，放入剁碎的番茄和泡好的酸菜，一同煮沸。转小火炖20分钟，最后根据个人口味加入适量的辣椒和醋调味，出锅前再撒上一些香菜。这道汤品酸味十足，辣味舒服，非常适合喜欢酸辣口味的朋友，搭配米饭尤其美味。
五、泡菜黄鱼炒饭
如果您喜欢海鲜和炒饭的结合，泡菜黄鱼炒饭会是一个不错的选择。将应对好的黄鱼切小块，泡菜切碎，锅中少许油热后，加入黄鱼炒至变色，再放入泡菜快速翻炒。之后，加入隔夜的米饭，翻炒均匀时可以加一点酱油调色，再根据个人口味添加葱花和其他配菜。这道泡菜黄鱼炒饭，香气扑鼻，色泽丰富，米饭粒粒分明，黄鱼的鲜美与泡菜的独有风味交融，非常受欢迎，成为一餐的完美主食。